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道Nihongo Path

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和える

あえる

to dress (vegetables, etc.), to toss with sauce

By Nihongo PathUpdated

Examples

  1. 野菜をみそで和える。

    やさいをみそであえる。

    Dress the vegetables with miso.

  2. ほうれん草をごまで和えた。

    ほうれんそうをごまであえた。

    I dressed the spinach with sesame.

  3. きゅうりを酢で和えたものを出した。

    きゅうりをすであえたものをだした。

    I served cucumber dressed in vinegar.

  4. ゆでた豆を醤油とごま油で和えるだけでいい。

    ゆでたまめをしょうゆとごまあぶらであえるだけでいい。

    You just toss the boiled beans with soy sauce and sesame oil.

Common patterns

ごまで和える
to dress with sesame
和え物
a dressed dish
ごま和え
sesame-dressed vegetables

Memory tip

The pattern is Xを Yで和える: coating a cooled ingredient in a dressing. 混ぜる is just mixing anything together; 和える belongs to the kitchen and gives the dish names 和え物 and ごま和え.

Kanji in this word

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What does 和える mean?