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道Nihongo Path

Word 256 of 4449

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炒める

いためる

to stir-fry

By Nihongo PathUpdated

Examples

  1. 肉と野菜を炒めた。

    にくとやさいをいためた。

    I stir-fried meat and vegetables.

  2. 油を入れて玉ねぎを炒めます。

    あぶらをいれてたまねぎをいためます。

    Add oil and fry the onion.

  3. 強火で手早く炒めるのがコツだ。

    つよびでてばやくいためるのがコツだ。

    The trick is to fry it quickly over a high flame.

Common patterns

野菜を炒める
to fry vegetables
強火で炒める
to fry over high heat
炒め物
a stir-fried dish

Memory tip

Frying in a little oil while stirring, in a pan or wok. Compare 揚げる (deep-fry in lots of oil) and 焼く (grill or bake). It sounds just like 痛める "to injure", so keep an eye on the kanji.

Kanji in this word

  • 炒Not in the N5–N1 kanji lists

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What does 炒める mean?