食品ロス新制度

男

今日は、来年度から始まる食品ロス削減の新制度についてです。これまで、賞味期限が近づいた食品は、店頭から下げられ、そのまま廃棄されるケースが大半でした。新制度では、一定の基準を満たした食品について、値引き販売や福祉団体への寄付を行った事業者に対し、税制上の優遇が受けられるようになります。ポイントは、廃棄を罰するのではなく、活用した側に利益が出る仕組みにしたことです。ただし、寄付先の受け入れ体制が整っていない地域も多く、制度だけ先行して現場が追いつかないという懸念も出ています。